Humus - Pınar'ın Mutfağı: Mardin
Malzemeler:
2 su bardağı nohut ( Haşlanmış kabukları soyulmuş )
1 su bardağı tahin
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 adet limon suyu
3 çay kaşığı kimyon
Yeterince tuz
1 demet maydanoz
Arzuya göre kırmızı pul biber
4-5 adet cherry domates
Yapılışı: Nohutlar blender dan veya kıyma makinesinden geçirilir.. İçine tahin,limon suyu,kimyon ve arzuya göre kırmızı pul biber katılır.Zeytinyağı ile harmanlanır.Servis tabağına alınır ve kıyılmış maydanozla ve çeri domates süslenir..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder